Cardamono

cardamomo

Nome latino: Elettaria cardamomum Maton

Família: Zingiberaceae

Guia de compra:

  • Cor: Amarelo-claro à pérola
  • Viscosidade: Úmido
  • Aroma: fresco, doce, picante, balsámico

Países de origem: Índia (costa de Malabar), Sri Lanka, Tanzânia, Guatemala.

Descrição: Erva perene exuberante, com folhas do tipo lâmina, pequenas flores amarelas com a extremidade violeta e fruto com sementes.

Partes usadas: sementes do fruto. As cápsulas de fruto verde têm maior quantidade de óleo essencial

Método de extração: destilação com vapor

Rendimento: 1 a 5%

Usos mais importantes: Indigestão, flatulência, cansaço mental, retenção de líquido, cãibras musculares, espasmo muscular, cãibras estomacais, cansaço físico, catarro, dor de cabeça de sinusite, prisão de ventre

Propriedades terapêuticas: anti-séptico, estimulante digestivo, sedativo, tônico estomacal, diurético, antiespasmódico, expoectorante.

Principais componentes químicos: alfa terpinil acetato, 1,8, cineol, terpinen-4-ol, alfa-terpineol, sabineno, limoneno

Mistura-se bem com: Manjericão, bergamota, pimenta-do-reino, cedro, canela, cravo, coentro, erva-doce, gengibre, grapefruit, limão, capim-cidreira, tangerina, Litsea cubeba, nérole, laranja, patchuli, palmarosa, petitgrain, sândalo, vetiver,  ilangue-ilangue

Fatos interessantes: Há muitas variedades, algumas das quais eram conhecidas dos gregos e dos romanos. O óleo essencial foi destilado pela primeira vez em 1544 por Valerius Cordus, depois que um explorador português conseguiu a erva na costa sudoeste da Índia. Os árabes usam essa semente no café, sobretudo como sinal de hospitalidade, ao passo que nos países da Escandinávia ela é usada em licores. Os cardamomo é um ingrediente familiar e importante na cozinha asiática.

Contra indicação: não se tem notícia de nenhuma.

Retirado do livro Aromaterapia A-Z – Susan Worwood

5 comentários sobre “Cardamono

  1. léa disse:

    tenho muita curiosidade em saber o gosto ,,,nunca experimentei, mas sei que vai muito bem em chás…
    E com o seu post, me deu mais vontade ainda…kkkk….

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